Пароварка. Здоровье и вкус.

Главная

 

...готовим на пару...

Это значит: варим без воды. Поэтому меньше теряем витаминов и минералов. Самый главный недостаток: блюда на пару готовятся дольше. И вид у пищи не очень аппетитный (ну что за котлета без поджаристой корочки?!). Но зато это диетические продукты: без жира и канцерогенов.

   Мое общение с пароваркой началось примерно полгода назад, когда коллеги по работе подарили мне TEFAL 6157 Aquatimer. Прочитав инструкции, изучив опыт других обладателей на кулинарных форумах и, наконец, опробовав ее в деле, мне стало ясно - электрическая пароварка отличнейшая вещь, сочетание удобства и удовольствия, как от простоты ее использования, так и от вкуса приготовленных в ней продуктов. На самом деле мясо, рыба, овощи, картофель, любая заморозка, рис, гречка, крупы - все это легко, не отвлекая внимания и не отнимая времени, и намного вкуснее, чем при традиционном способе приготовления. Продукты в пароварке намного лучше сохраняют "природный" вкус, аромат и цвет, они сочные и нежные. Нет необходимости их солить или добавлять приправы. При приготовлении на пару различные овощи, даже если их перемешать, не передадут друг другу свой аромат. Салаты из таких овощей намного вкуснее тех, к которым мы привыкли (когда овощи варятся в воде). Продукты в пароварке не подгорают и их не нужно перемешивать. Если готовится блюдо из ингредиентов, требующих различного времени приготовления, можно поместить в нижнюю чашу продукты, которые готовятся дольше. Затем, когда до их готовности останется время, необходимое для тепловой обработки других ингредиентов, снимите крышку и просто установите верхнюю чашу. Почти все пароварки снабжены таймерами, позволяющими засечь время приготовления продуктов или разогрева готовых блюд. Все соки продуктов, готовящихся на пару, собираются в специальный поддон. Эти соки потом можно использовать в качестве основы для бульонов и супов. Их можно залить в форму для льда, заморозить в холодильнике и потом использовать эти "кубики" в дальнейшем. В обслуживании пароварка очень проста, надо лишь не забывать периодически удалять накипь с нагревательного элемента. Все части пароварки можно мыть в посудомоечной машине.
  Такие замечательные впечатления сподвигли меня на создание небольшой странички, посвященной электрической пароварке и ее роли в здоровом питании современного человека.

2daut@mail.ru  ©

Модели пароварок
Приготовление пищи
Кухня Востока
 Советы, ссылки
Сайт управляется системой uCoz